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Ils sont là depuis avant que vous ne soyez nés. Derrière leurs étals chargés, les commerçants historiques du Marché Public La Fontaine gardent des décennies d'histoires, de transformations et de savoir-faire transmis à voix basse. On est allés écouter.
Derrière chaque étal du Marché Public La Fontaine se cache une cuisine familiale, un plat transmis de génération en génération, une façon bien à soi de transformer la récolte. On a demandé à quelques-uns de nos producteurs de lever le voile sur leurs recettes les plus chères.
Derrière chaque étal du marché de La Fontaine se cache une histoire — souvent familiale, parfois inattendue, toujours passionnante. Nous avons pris le temps de rencontrer cinq producteurs qui font l'âme de ce marché et de découvrir, avec eux, ces spécialités que l'on passe trop vite sans s'arrêter. Préparez-vous à voir votre marché d'un œil neuf.